ケーキ作りと私

ケーキ作りが好きでずっと作り続けています
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アップルパイが終わりました。
JUGEMテーマ:グルメ


そろそろ、紅玉がなくなってきたので
アップルパイがついに終了となりました。
今年は去年より、長く続けられました。
土曜、日曜だけでも15時焼き上がりを守るのは
結構大変でした。
特に発送が沢山ある日は・・・・
朝からずっと走っているようでした。

でも、アップル、アップル・・と歌いながら
店にうれしそうに入ってきた小さい女の子がいて
・・・・かわいそうでした。
ごめんね!!
| 西洋菓子セルクルにて | 22:58 | comments(0) | - |
楽天の最後の注文に追われています。
JUGEMテーマ:グルメ

6月10日で楽天の出店を終了するので
今、最後の注文を受けています。
苺サブレだけでなく
レーズンサブレもオランジェットも
思ってた以上に注文が入って
ここ4日ばかり、遅くまで仕事をしています。
これからもがんばってくださいと言って下さるお客様が多くて
本当にあり難いです。
ネット購入のお客様からは、匿名で色んな意見が聞けるので
いい勉強になります。
レーズンサブレのレーズンも甘すぎるという意見に
味見をしながら、甘みを少し落として
煮詰めを少し甘くして、ラム酒を増やしたりしています。
配合が決まると、あとはあまり変えないので
こういうことがあると
ちょっと、見直してみたりして
商品を良くするためのヒントがもらえたりします。
大変だけれど、惰性で仕事をしないためには
いいことかなと思います。
これからもがんばりたいと思います。
| 気ままに色々書いてみました | 23:07 | comments(0) | - |
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